Новогодние праздники в Австрии — прекрасное время: города украшаются праздничной иллюминацией, открываются рождественские ярмарки, улицы наполняют ароматы миндаля в пряностях, выпечки и глинтвейна, на площадях выступают уличные музыканты. Рассказываем, чего ожидать от декабрьских дней в этой прекрасной стране.

 

Австрийские рождественские ярмарки

Близость Рождества ощущается в Австрии с ноября: в середине этого месяца на улицах открываются специальные праздничные ярмарки и базары (Weihnachtsmarkt / Christkindlmarkt / Adventsmarkt), которые будут работать до января. Зародилась эта традиция очень давно, еще в 1298 году при правителе Альбрехте I. Несмотря на то, что праздничные базары — общая традиция почти для всех стран Европы, именно Австрия считается её исторической родиной.

Венская ярмарка на улице Грабен — самая старая в немецкоговорящих странах.

На ярмарках можно купить многочисленные праздничные угощения — сосиски (Würste), печёный картофель (Kartoffeln), сладкие и солёные брецели (Pretzel), штрудели (Strudel), шоколад (Schokolade), печёные яблоки (Bratapfel), вафли (Waffeln), пончики (Krapfen) трдельники (Baumkuchen), пряники (Lebkuchen) и прочую выпечку, жареный миндаль в корице (Mandel), печёные каштаны (Maroni).

Особое удовольствие — пить что-нибудь тепленькое. Почти в каждом ярмарочном киоске можно взять в аренду за несколько евро небольшой керамический стаканчик (обычно в форме рождественского сапожка), в него можно наливать различные тёплые напитки, а затем вернуть продавцу за возврат залога — или не вернуть, а оставить себе в качестве симпатичного памятного сувенира. Из предлагаемых горячих напитков — глинтвейн (Glühwein) из белого или красного вина с пряностями, апельсиновый пунш (Punsch), Апероль-пунш, горячий сидр или пиво (Glühbier), теплое молодое вино на яблочной или грушевой основе (Glühmost) и грог (Grogg). Детей можно порадовать горячим шоколадом или безалкогольным глинтвейном на соке.

Также на рождественских ярмарках продают изящные елочные игрушки, крафтовую продукцию местных мастеров (керамику, свечи, шерстяные изделия, резные сувениры из дерева), сыры, колбасы, ликёры и другой локальный алкоголь (например, шнапс или бранд). И, конечно же, здесь продаются настоящие пушистые ароматные елки.

Самые известные рождественские ярмарки в Вене:

  • Christkindlmarkt im Rathauspark возле городской Ратуши — место, где стоит главная елка страны, которую каждый год Вена получает в подарок от одной из федеральных земель Австрии. Детишкам здесь скучать не приходится — можно покататься на каруселях, пони или веселом экспрессе, смастерить что-то руками или испечь настоящее рождественское печенье. В самой Ратуше на протяжение всего декабря проходят бесплатные музыкальные концерты.
  • Также популярны у местных жителей и туристов базар в Шпиттельберге (Weihnachtsmarkt am Spittelberg), а также базар на площади Фрейунг (Altwiener Christkindlmarkt); базар перед дворцом Шёнбрунн (Kultur- und Weihnachtsmarkt & Neujahrsmarkt Schloss Schönbrunn), базар около дворца Бельведер (Weihnachtsdorf Schloss Belvedere) и рождественская деревня на площади Марии-Терезии (Maria-Theresien-Platz). Все эти рынки оформлены с поистине имперским размахом.
  • На Карлсплац, как всегда, работает необычная ярмарка под названием «Художественный Адвент — предметы искусства и художественного промысла» (Art Advent — Kunst & Handwerk am Karlsplatz). Сюда лучше ехать с детьми. Рыночную площадь засыпают сеном, ребятишки вместе с родителями строят крепости, рядом, в загонах, стоят настоящие овцы и ослики. Карлсплац — лучший рынок для покупки оригинальных австрийских сувениров. Здесь также ждут желающих поучаствовать в уличных театральных и музыкальных представлениях, посмотреть на инсталляции и огненное шоу.
  • Около замка Вильгельминенберг, который находится на одноименной горе, тоже устраивают маленькую, почти домашнюю ярмарку (Weihnachtsmarkt Schloss Wilhelminenberg). Здесь всегда тепло и вкусно, дети могут покататься на маленькой железной дороге, также с холма открывается прекрасный вид на саму Вену.
Среди ярмарок в других городах страны стоит отметить Großarltal (земля Зальцбург), Hellbrunn (город Зальцбург), Residenzplatz (город Зальцбург), Mayrhofer (Тироль), Hallein (земля Зальцбург) и Rattenberg (Тироль).

 

Подготовка к празднику

Как и в большинстве европейских стран, подготовка к Рождеству начинается с Адвента (Advent), который длится примерно 3-4 недели и стартует за 4 воскресенья до Рождества. Важны именно воскресенья, поэтому количество недель отчитывается в зависимости от того, на какой день выпадает само Рождество. Разумеется, австрийцы тоже чтят традицию адвент-календаря (Adventkalender): с 1 по 24 декабря нужно не забыть открыть очередное окошко в своем календаре и достать оттуда сладость или игрушку, а может и что посерьезнее, ведь в последние годы такие календари перестали быть исключительно детским увлечением.

4 декабря празднуют день Святой великомученицы Варвары (Barbaratag). В этот день срезают ветки вишни или яблони и ставят их в вазу. Если за ними правильно ухаживать, к Рождеству они должны зацвести и принести в дом здоровье.

6 декабря, в день Святого Николауса (Nikolaustag) этот святой ходит по домам, где живут маленькие детишки и расспрашивает их о том, как они вели себя целый год. Послушные мальчики и девочки получают в награду небольшие подарочки: орехи, мандарины, пряники, сушеные фрукты. А те, кто вел себя плохо, имеют дело с Крампусом (Krampus) — чертом, который наказывает маленьких озорников своим длинным кнутом, а иногда даже забирает с собой…

Образ Крампуса крайне популярен, и не только среди детей: по всей с 5 по 8 декабря устраиваются так называемые Крампусовы забеги (Krampuslauf), когда мужчины переодеваются в этих чертей и пугают прохожих. Кульминация шоу — появление святого Николая, который разгоняет разыгравшуюся нечисть.

8 декабря отмечают Торжество непорочного зачатия Девы Марии (Mariä Empfängnis).

Конечно, множество праздничных традиций и ритуалов соблюдается в первую очередь в семьях с маленькими детьми. В предрождественские дни необходимо подготовить список подарков (Wunschzettel) и положить его на подоконник перед сном. А еще можно отправить письмо прямо на имя младенца Иисуса (Christkind). С 1950 года его личный почтовый ящик принял уже более 70 000 000 детских писем с самыми сокровенными мечтами.

Конечно, главное праздничное украшение австрийских домов — это рождественская ель (Christbaum), наряженная со вкусом и в меру: красные шарики, фрукты, орехи, конфеты, настоящие свечи (их принято торжественно зажигать). Под елкой рядом с традиционными яслями в рождественскую ночь кладут подарки. Знакомым и коллегам в Австрии принято дарить на Рождество шоколад и выпечку.

Во время святочных ночей на улицах можно встретить людей с колокольчиками: по традиции, они изображают добрых духов перхтов, которые звоном прогоняют старый год.

 

Традиции Рождества

Вечером 24 декабря, в Сочельник (HeiligerAbend), ярмарки закрываются рано (около 5 часов вечера), а многие магазины и рестораны и вовсе не работают весь день, ведь грядёт Священная ночь, когда австрийцы собираются со своими семьями за большим праздничным столом.

Обычно перед началом торжественного ужина звенит колокольчик, символизирующий, что можно разворачивать подарки. Затем все обязательно слушают песню Stille Nacht, Heilige Nacht в исполнении Венского хора мальчиков.

Вот что можно найти на праздничном столе в Австрии:

  • Основное блюдо — жареный карп (Karpfenfische) или сазан (Karpfen), либо запеченный гусь с красной капустой (Martinigansl mit Rotkraut). В Бургенланде популярно блюдо под названием тафельшпиц с яблочным хреном (Tafelspitz mit Apfelkren), основу которого составляет отварная говядина;

  • Главный напиток рождественского стола — крепкий горячий чай с добавлением пряностей, шнапса и красного вина (Jaga-tee);
  • В качестве закуски подают австрийское мясное ассорти (Brettljause) и ягервекен (Jägerwecken) — багет, начинённый чем-то вроде салата «столичный»;
  • На сладкое обычно пекут венский яблочный штрудель (Wiener Apfelstrudel) и ванильные рогалики (Vanillekipferl);
  • Также зимой популярен десерт кайзершманн (Kaiserschmarr’n), пышные сладкие толстые блинчики, приготовленные с изюмом и другими фруктами, разломанные на кусочки и подаваемые со сливовым компотом.

В полночь сытые и довольные австрийцы, как правило, отправляются на рождественскую службу (Christmette). В маленьких городках и деревнях, где особенно чтят давние обычаи, к церкви приезжают на санях, украшенных факелами.

 

Традиции Нового года

По католическому календарю 31 декабря — день святого Сильвестра, поэтому и сам новогодний праздник часто называется Сильвестр (Silvester/Neujahr). В честь Сильвестра австрийцы готовят пунш из корицы, сахара и красного вина. Рестораны и гостиницы убираются зелеными гирляндами. Австрийский Новый год празднуют с размахом, с шампанским и конфетти, в центре Вены танцуют вальс, а на площадях показывают трансляции новогоднего концерта Венского филармонического оркестра или оперетты Иоганна Штрауса «Летучая мышь» в Венской государственной опере. Самые интересные и яркие события и мероприятия проходят от Ратушной площади по узеньким улочкам центральной части столицы, этот «маршрут» даже называют Новогодней тропой Старого города (Silvesterpfad).

Своей кульминации праздничное оживление достигает на площади Штефансплатц, когда ровно в полночь Пуммерин, почтенный колокол в Соборе святого Штефана, извещает о приходе Нового года. Затем начинаются народные гуляния, которые длятся всю ночь до утра. Одним из самых впечатляющих и запоминающихся зрелищ станет грандиозный фейерверк, посмотреть который можно из парка отдыха Пратер. В Австрии верят, что любой злой дух старого года исчезает, когда вверх взмывают праздничные салюты. В полночь с церковных башен звучат звуки труб, которые по традиции возвещают о наступлении Нового года в Австрии, а наступление полуночи отмечают поцелуями.

Утро Нового года в Вене традиционно встречают за похмельным завтраком, например, в одной из многочисленных кофеен города. В новогоднее утро дети ходят от дома к дому и поют веселые новогодние песенки, люди дарят друг другу маленькие шоколадные или марципановые сувениры на удачу в форме поросят, золотых монет, трубочистов, четырёхлистного клевера или подковы.

 

Чем заняться в Австрии на зимних каникулах?

Зимнее путешествие в Австрию — прекрасный шанс встретить наступление нового года роскошно, ведь в этой стране есть огромное множество прекрасных вариантов.

Например:

  • Встать на лыжи или сноуборд. Австрия может похвастаться восьмью сотнями горнолыжных курортов, самые лучшие из которых расположены в Форарльберге, Тироле, Лехе и Ишгле. Для семейного отдыха лучше всего подойдет курорт Серфаус-Фисс-Ладис: здесь находится лучшая горнолыжная школа в Европе (с инструкторами, говорящими на различных языках), 214 километров идеальных трасс любой сложности, 30 километров лыжни, зона для фрирайда, интерактивный природный парк и многочисленные детские зоны для игр на свежем воздухе. На курортах в Австрии даже работают специальные лыжные детские сады.
  • Понежиться в спа на фоне заснеженных гор — например, в термальном комплексе Aqua Dome в тирольских Альпах.
  • Можно и вовсе уединиться в горном шале, например, в уютных альпийских городках Халльштатт и Альпбах, где покрытые снегом вершины видны из каждого окна.
  • Потанцевать на новогоднем балу в Хофбурге, зимней резиденции австрийских Габсбургов и основном местопребывании императорского двора в Вене. Программа Le Grand Ball стоит около 850 евро и включает в себя торжественный гала-ужин, выступление Венского государственного балета и танцы под аккомпанемент ведущих музыкантов из Венской филармонии.
  • Новогодние балы также проходят в Ратуше, в зеркальном дворце Палаццо и во дворце Тодеско, а ужины — на Дунайской башне и колесе обозрения.
  • Достать билет на главное новогоднее представление — оперетту «Летучая мышь» в Венской опере, её уже несколько десятилетий дают 31 декабря и 1 января каждый год.
  • Встретить Новый год в шикарном императорском поезде Majestic Imperator Train De Luxe: в путешествие можно отправиться в отреставрированном вагоне кайзера Франца-Иосифа. Императорский поезд делает круг вокруг Вены с остановкой на Дунайском мосту, чтобы пассажиры смогли полюбоваться фейерверком. В стоимость билета (€550) входят ужин из пяти блюд, закуски в полночь и напитки на борту поезда.
  • Праздничная атмосфера чувствуется во многих городах страны, например, в музыкальном Зальцбурге, горном Инсбруке, старинном Граце, заснеженном Финкенберге или средневековом Фельдкирхе.