В этой северной стране зимние праздники выглядят, как в сказке: где-где, а в Финляндии точно нет недостатка снега и мороза. Для местных жителей Рождество (Joulu Suomessa или просто Joulu) и Новый год являются очень важными праздниками, сочетающими древние и современные традиции: ряд жителей страны в конце декабря даже испытывает сильный стресс из-за одиночества, в связи с чем в последние годы возрастает роль телефонов доверия. Кстати, само название декабря — Joulukuu — дословно переводится как «рождественский месяц» или «месяц Рождества».
Ожидание Рождества
Декабрь — это месяц адвента во всей Европе. Все это время длился рождественский пост, сопровождаемый лютеранскими концертами, церковными обрядами и рождественскими улицами, нарядно украшенными гирляндами, лампочками и символами веры, надежды и любви — крестом, якорем и сердцем. Первая «рождественская улица» в Финляндии была открыта в 1840 году в городе Пиетарсаари, а в столице страны Хельсинки с 1949 года стали празднично украшать улицу Алексантеринкату.
В финском фольклоре считалось, что рождественский сезон начинается в День Святого Фомы 21 декабря и продолжается до Дня Нуутти 13 января. Это отражено во многих известных стишках, таких как Good Thomas Christmas pint, Evil Nuutti takes it. До 1774 года Финляндия также отмечала третье Рождество, День апостола Иоанна, 27 декабря, и четвертый Рождество, или День невинных детей, 28 декабря. Однако король Густав III сократил их до двух, потому что дворяне и бюргеры считали, что святым таким образом отдается слишком много почестей.
В период адвента финны стараются обязательно посетить могилы своих предков и зажечь на них свечи. Любопытно, что традиция эта совсем молодая, и зародилась она после Зимней войны, когда овдовевшие женщины и матери, потерявшие сыновей, приходили в праздничное время на кладбища.
Адвент-календарь (joulukalenteri) в Финляндии не пользуется большой популярностью, в основном такие календари покупают для детей: вообще, в стране о такой традиции узнали только после Второй мировой войны. В основном же отсчитывать дни до Рождества Христова помогают усеченные четырехрожковые подсвечники, в которых на каждое из четырех воскресений «адвента» зажигают по одной дополнительной лиловой свече. Свече не дают сгореть до конца, а гасят — до следующего воскресенья, когда зажигают уже две свечи. К празднику на окнах финских домов горят все четыре свечи. Использование натуральных свечей в настоящее время почти не практикуют и большинство горожан зажигают на подоконниках электрические четырехсвечники (adventtikynttelikkö), подвесные звезды и лампы.
С XIX века финские дома принято перед Рождеством украшать цветами. В конце XIX века на Рождество было принято дарить ландыши и сирень. Особенно популярны были ландыши, которые можно было не только купить, но и вырастить самим. В начале XX века эти цветы вытеснили камелия и рождественская роза, которые и сейчас встречаются в цветочных магазинах в рождественский сезон. Но главным символом Рождества остается гиацинт — цветок, который легко переживает суровые холода и радует своим цветением. Так как цветом Рождества в Финляндии считается красный, в канун праздника принято дарить именно красные гиацинты. Также популярен красивый вид молочая, юлестиан — рождественская звезда (joulutähti).
Свои жилища финны также традиционно украшают красным: вешают на окна красные шторы, стол украшают красными скатертями. Многие даже покупают рождественское красное постельное белье и пледы.
Первые предпраздничные вечеринки устраивают женщины, которые сохраняют традицию собираться вместе и создавать рождественские украшения для продажи на благотворительных ярмарках. В современной Финляндии конец ноября и первая половина декабря — это время популярных предрождественских корпоративных вечеринок, которые называются «маленькое рождество» (Pikkujoulu).
Ежегодно в предрождественские дни жители Финляндии отправляют более 50 миллионов поздравительных открыток родственникам и друзьям и тратят на подарки в среднем по 570 евро. Самые распространенные рождественские подарки у финнов — игрушки и различные игры, одежда, электроника и бытовая техника, конфеты и деликатесы, а также косметика. Предрождественское шоппинг-безумие тоже смело можно назвать популярной финской традицией: скидки на распродажах в это время могут достигать 70%!
13 декабря в стране отмечают День святой Лючии, объединяющий языческие и христианские традиции. Деньги, которые собирают во время праздника, поступают в фонд здравоохранения. Это очень красивое торжество с церковным шествием, во время которого среди молодых девушек выбирается Лючия: она открывает церемонию, появляясь в белом платье, с распущенными волосами и с венком с горящими свечами на голове.
23 декабря — день, когда в домах появляются ели (joulukuusi). Традиционные рождественские украшения в Финляндии — это химмели (himmeli), сплетенные из соломы обереги, которые могут иметь и геометрическую форму, и форму животных, например, оленей или козлов (olkipukki). Также на елках зачастую можно увидеть флаги разных стран и свечи.
Традиция финской рождественской елки зародилась в 1829 году, а популярной стала лишь к началу XX века. Главная елка страны устанавливается с 1930 года на Сенатской площади в Хельсинки, а еще с 1954 года Финляндия ежегодно дарит Рождественскую ель Брюсселю, точно также, как Норвегия посылает елку на Трафальгарскую площадь в Лондоне.
Финский Дед Мороз
Рождество в Финляндии стали отмечать после принятия христианства, однако традиции его празднования сильно переплелись с языческими. Так, до сих пор сохраняются обходы домов ряжеными-колядующими, только изменилась их атрибутика: появилась Вифлеемская звезда, пение рождественских гимнов. Ряженый козел, раздающий подарки, стал финским Дедом Морозом — Йоулупукки (Joulupukki), полностью сохранив за собой старое название (pukki в переводе на русский язык «козел»).
Так как в старинные времена в Финляндии Рождество ассоциировалось с праздником сбора урожая Кекри (Kekri), многие атрибуты этого торжества перекочевали и в христианское празднество. Например, главной фигурой стал человек, облаченный в маску из древесной коры, вывернутую наизнанку дубленку и с оленьими рогами на голове: в языческие времена так выглядел шаман, благословляющий сбор урожая, теперь же костюм принадлежит Йоулупукки. Любопытно, что в начале 1900-х годов Кекри все еще был гораздо более значимым праздником, чем Рождество, особенно в Северном Саво и Кайнуу. Когда в 1920-х годах в Финляндии было введено обязательное образование, популярность Рождества стала расти.
С 1927 года у финского Деда Мороза есть своя официальная резиденция: считается, что Йоулупукки со своей супругой Муори живет в Лапландии на горе Корватунтури, неподалеку от русско-финской границы, за Полярным кругом. В этих краях часто можно увидеть северное сияние. Сейчас там находится популярный парк развлечений.
Ближайший крупный город к резиденции Йоулупукки — Рованиеми. В зимнее время он считается одним из самых дорогостоящих курортов всей Финляндии.
Рождественские обычаи
Подготовка к Рождеству в стародавние времена главным образом заключалась в глобальной уборке, во время которой выносилась мебель и очищалась гостиная до стен и бревен, поддерживающих крышу. Сегодня финны просто очень хорошо прибирают дом накануне празднования. Кормление маленьких птичек на Рождество является старым обычаем и относится к магии земледелия крестьянской культуры: считается, что таким образом крестьяне пытались «подкупить» пташек, чтобы они не клевали зерно летом. Также птицы отождествлялись у древних саамов с душами предков, так что кормление их 24 декабря — это своеобразная дань прародителям.
С этим обрядом связан забавный современный обычай: сегодня, чтобы сохранить природу, финны не срубают елку, а наряжают стоящую в лесу, причем в качестве украшения служат шарики из свиного сала — ими лакомятся синички.
Ходить в сауну на Рождество — пожалуй, самая любимая самими финнами традиция. Баня издавна использовалась для мытья перед Рождеством, и туда приносили еду и напитки для эльфов или гномов, а после «праздничного» мытья оставляли маленьким сущностям и веник.
24 декабря, в Сочельник (Jouluaatto) все общественные заведения работают лишь до полудня. Ровно в 12:00 на старой площади города Турку объявляется «Рождественский мир» (Joulurauha), все поздравляют друг друга, наблюдая за праздничной церемонией начала праздника вживую или по телевизору и начинают рождественскую трапезу. С 1946 года рождественский мир объявляют также в городе Торнио. В 17 часов в церквях проходят праздничные службы, после которых многие финны отправляются на кладбища и приносят на могилы родных свечи и еловые венки.
25 декабря принято проводить дома в благочестивых размышлениях и добрых делах, читать книги, а также ходить в церковь. Все общественные заведения и городской транспорт не работают. А вот 26 декабря начинаются веселые гуляния, танцы и застолья, продолжающие традиции средневекового дня Тапани (Tapaninpäivä) или Дня святого Стефана. В этот день на улицы выходят колядующие в костюмах козлов, рождественских журавлей и нечисти, за собой же они ведут трех мужчин — мудрецов-волхвов, предсказавших рождение Христа и явившихся к нему с дарами. Этот день официально считается выходным.
Легенда гласит, что Святой Стефан был конюхом царя Ирода и считался покровителем наездников и лошадей. Раньше в этот день финны запрягали лошадей и отправлялись в гости к друзьям и соседям. Сейчас это, конечно, не практикуется, но финские семьи часто отправляются кататься на коньках, санях и лыжах.
Рождественский стол
Рождественский ужин (Jouluateria) в Финляндии обычно из года в год состоит из одного и того же меню, так как во все блюда заложен свой символизм.
- На столе обязательно будет популярная скандинавская закуска липеякала (lipeäkala), «рыба в щелочи». Для приготовления сушеную рыбу замачивают в щелочном растворе каустической соды на трое суток, после чего вымачивают несколько дней в воде. В результате рыба приобретает желеобразную консистенцию и острый запах. Затем она запекается или жарится. Блюдо подают с гороховым пюре, беконом, отварным картофелем, белым горчичным соусом и сыром из козьего молока.
- Главным блюдом может быть рождественская ветчина (kinkku) или фаршированная индейка (kalkkuna), но чаще всего им становится именно лосось (lohi) в сливочном соусе. Рыбные блюда уходят своими корнями в пост, который раньше соблюдался во время Адвента.
- Из холодных закусок на рождественском столе финны предпочитают салат из маринованной свеклы (rosolli) — аналог винегрета, свежесоленую семгу (graavilohi) или сига (graavisiika), а также лосося холодного копчения.
- Обязательно подаются запеканки (laatikkos), обычно морковные, брюквенные и картофельные.
- По древней традиции, на столе должна также стоять ячменная (kaaliveli) или рисовая каша (riisipuuroa), а также ваза с яблоками. В кашу кладется миндальное зерно: тому, кому оно попадется, народная молва сулит счастье. Старое поверие о том, что тот, кто возьмет первую ложку каши, умрет в наступающем году, привело к традиции подавать кашу на стол с уже воткнутой в нее ложкой, которую затем откладывают в сторону.
- Из сладкого неизменно подается имбирное печенье (piparkakkuja) или домик из имбирного печенья (piparkakkutalo), а также слойки со сливовым джемом (joulutorttuja). В финских семьях на Рождество издавна можно увидеть хлеб и печенье в виде птички или лошади, коровы или овцы. Довольно часто встречается печенье в виде креста.
- Популярные праздничные напитки — глинтвейн (в том числе безалкогольный), рождественское пиво (обычно имеется в виду темное нефильтрованное сорта сахти), теплая медовуха, горячий глег (glöggi) со специями, изюмом и миндалем и, как ни странно, кофе.
- На севере страны, в регионе Оулу, традиционными блюдами, наряду со всеми вышеперечисленными, считается домашний сыр, гороховая запеканка и домашнее пиво. На десерт подается рисовая каша с фруктовым киселем.
Новогодние традиции
Новый год (Suomalainen uusivuosi) финны отмечают намного скромнее, чем Рождество. Если в Рождество столы ломятся от великолепных дорогих блюд, то новогодними яствами считаются сосиски, картофельный салат и пиво. Даже подарки в этот день дарить не принято, разве что сладости иногда перепадают детям.
Одним из исторических предновогодних развлечений в Финляндии являлось гадание на свинце или олове — расплавленный металл выливался в холодную воду и по застывшей массе все присутствующие пытались предсказать, что ждет владельца фигурки в новом году. Однако с марта 2018 года во всех странах Европейского союза был введен запрет на продажу изделий, содержащих свинец. Запуск фейерверков частными лицами также запрещен. Что поделать — издержки жизни в законопослушной стране.
Сами финны на Новый год стараются куда-нибудь уехать: например, снимают коттедж в заснеженном лесу, катаются на лыжах на горнолыжных курортах, расслабляются в спа или же просто веселятся на паромах, ходящих между Суоми и другими скандинавскими странами (они известны низкими ценами на алкогольные напитки).
- Самый популярный лыжный курорт Леви находится в Лапландии. Рядом с ним располагается известная снежная деревня Лайнио с ледяными скульптурами. Здесь можно провести ночь в Снежном отеле и попробовать напитки из ледяных стаканов в местном баре.
- Любители горных лыж и сноуборда также ценят курорты Саариселькя, Пюхя, Куопио, Вуокатти, Рукка и Тахко.
- Главным городом зимних праздников считается Турку, здесь в конце декабря проходит настоящий карнавал.
