Не звездами едиными: Michelin не ограничивается рейтингом лучших ресторанов мира и ежегодно анонсирует список топовых отелей. Это сливки индустрии гостеприимства, снятые, опробованные и ранжированные экспертами гида.
Весной этого года в венгерскую версию гида Michelin были добавлены еще четыре выдающихся участника. В новой подборке Astons рассказали, где остановиться во время путешествия по Венгрии в 2024-м.
Andrassy Kuria & Spa (Тарцаль)
Тарцаль – небольшой городок, напоминающий традиционную венгерскую деревушку, на территории прославленного винного региона страны Токай (область-медье Боршод-Абауй-Земплен). Здесь нет места суете и спешке в стиле мегаполиса, зато есть полный простор для созерцания живописной местности: в Тарцале проводила время венгерская знать.
Рядом с поселком находятся два образца дворцовой архитектуры: замок Графа Дегенфельда, построенный в XIV веке, и замок Ракоци 16 века. Это идеальное место для тех, кто хочет поближе прикоснуться к истории и просто отдохнуть от шума – именно так и поступали прежние правители страны.
Andrássy Kúria & Spa – ода пасторальным пейзажам и ритму жизни, а также одна из достопримечательностей, которая в полной мере демонстрирует традиции региона. Kúria переводится с венгерского как «особняк».
Это действительно типичный венгерский загородный дом с белыми стенами и крышей из красной черепицы, с каменными парапетами, скульптурным фонтаном и мощеными дорожками вокруг.
За тяжелой дверью – живой камин в холле, стены с обивкой из дорогих пород дерева, мраморные полы и дизайнерские детали интерьера наряду с предметами антиквариата. В пространстве сочетаются загородный уют и премиальный комфорт.
Из внутренней инфраструктуры – спа и бассейн (стены и потолок покрыты традиционной мозаикой, доставшейся в наследство венгерским спа-комплексам от Османской империи), купальня с термальной водой – прямо в гроте, открытый бассейн, ресторан и спортивный зал. Также это популярное место для проведения свадеб и торжественных мероприятий – историческая обстановка и объемное пространство залов делает любое событие незабываемым.
Natura Hill Zebegény (Зебегень)
Зебегень – уютная деревушка региона Пешт, в 60 км от Будапешта. По соседству – национальный венгерский парк Дунай-Ипой с уникальным ландшафтом Карпатской котловины, сочетающим на одной территории реки, озера, горы, равнины и более 200 пещер. Тут встречаются два горных хребта Пилис и Бёржёнь, реки Дунай и Ипой. Кроме горных маршрутов, рядом с Зебегенью находятся курортные пляжи, а сама деревня – живой памятник истории. Первые упоминания о местности датируются VIII-м веком, в XIII-м веке тут был основан крупный Бенедиктинский монастырь.
Владельцы Natura Hill Zebegény описывают расположение отеля как «на краю мира» или «в полной глуши». Напомним: на деле это всего час езды от аэропорта Будапешта. Правда в том, что рядом – никаких дорог и суеты цивилизации. Отель находится на возвышенности, с которой открывается вид на Дунай и окрестности.
Когда-то на зеленой территории близ отеля были высажены виноградники, а сейчас это бескрайние поля лаванды. Отличная идея для фотосессий с мая по июнь, здесь же проходит ежегодный национальный фестиваль лаванды.
Natura Hill Zebegény — фото отеля
Здание Natura Hill Zebegény не выбивается из умиротворяющего ландшафта – оно выполнено в спокойных тонах белого, вместо стен на балконах – окна в пол, крышу покрывают солнечные батареи.
В отеле всего 8 комнат, каждая из которых названа в честь местных трав и цветов. Интерьер также посвящен «тотемному» растению. В номерах на верхнем уровне есть отдельные террасы, а комнаты первого этажа располагают прямым выходом в сад. В новом здании Natura Hill находятся три люкса, спа-салон с финской сауной и гидромассажной ванной. Телевизоров принципиально нет, но зато есть камин, панорамный вид на горы, книги и шахматы.
Команда следует экологическим стандартам, заботясь об окружающей среде. Кухней местного ресторана заведует Михаль Сильваси (Mihály Szilvási). Шеф выстроил устойчивую (что значит – с заботой о природе, локальных производителях и с минимизацией отходов) гастрономию в формате slowcooking.
Platán Manor (Таtа)
Тата – излюбленный «город на водах», где проводила досуг королевская семья в своем охотничьем замке-крепости у Старого озера (Тата). Этот архитектурный памятник эпохи Возрождения пережил несколько реставраций, и сейчас считается одной из главных достопримечательностей местности. По соседству расположился дворец и имение графов Эстерхази. А в паре шагов от исторических локаций, прямо у воды и в окружении деревьев породы платан – один из двух ресторанов Венгрии с 2-мя звездами Michelin: Platan и одноименный отель Platán Manor.
Отель сочетает в себе черты старинной загородной резиденции и современный минимализм, предоставляя сервис и комфорт категории «люкс». Интерьер также вдохновлен прошлым и настоящим.
Дизайнер Золтан Варро использовал антиквариат, современные материалы и предметы ручной работы вроде огромного ковра-панно, паттерн которого напоминает растительные узоры. Иногда кажется, будто он сделан не из нитей, а из живого мха.
Рядом с усадьбой на берегу озера находится спа-салон Mirror Spa, названный так за его отражающую способность – внутри много зеркал, стекла, дерева и природных текстур. Из комплекса есть прямой выход в сад.
Ресторан при отеле – те самые легендарные две звезды Венгрии по версии Michelin. Кухней руководит Иштван Пешти (István Pesti). Его авторский стиль – это изысканное, в чем-то революционное сочетание французских, шведских, азиатских и венгерских кулинарных техник. На тарелку зачастую попадают фрукты, травы и овощи из собственного сада шефской команды.
О венгерских ресторанах со звездами Michelin рассказывали здесь.
Minaro Hotel Tokaj (Токай)
Отель категории adult only от MGallery, построенный в предгорье Карпат, на месте заброшенной андезитовой шахты. Вокруг – склоны виноградников региона Токай, где растет местное «жидкое золото» или знаменитое на весь мир токайское вино, о котором упоминалось много веков назад. Например, в оперетте Иоганна Штрауса «Летучая мышь» гости бала пьют исключительно десертное токайское.
С балконов номеров всех категорий открывается панорамный вид на виноградники, внесенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Интерьер отеля вдохновлен культурой цивилизации майя – возможно, в этом сходстве прослеживается дополнительная корреляция между добычей золота в Америке и производством премиального белого вина. Команда отеля проводит обзорные экскурсии по виноградникам, сочетающие теорию и практику.
В отеле – 100 комнат категории Junior, Superior, Deluxe и особые апартаменты Maya с пространством в 100 м². В номере с декором в этническом стиле майя – 2 спальни с собственной ванной каждая, гостиная и бассейн под открытым небом.
В wellness-арсенале: крытый бассейн с подогревом, открытый всесезонный бассейн с джакузи, комната с соляными кристаллами, разные типы сауны, массажные и спа-процедуры на косметике бренда L’OCCITANE.
В заключение публикуем полный список 25 лучших отелей Венгрии по версии «Michelin 2024»:
- Anantara New York Palace Budapest (Будапешт)
- Aria Hotel Budapest (Будапешт)
- Baltazar Budapest – Boutique Hotel (Будапешт)
- Continental Hotel Budapest (Будапешт)
- Corinthia Hotel Budapest (Будапешт)
- Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest (Будапешт)
- Hotel Clark Budapest (Будапешт)
- Hotel Collect (Будапешт)
- Hotel Rum Budapest (Будапешт)
- Kozmo Hotel Suites & Spa (Будапешт)
- Matild Palace, a Luxury Collection Hotel (Будапешт)
- Párisi Udvar Hotel Budapest (Будапешт)
- Pest-Buda Hotel – Design & Boutique (Будапешт)
- Prestige Hotel Budapest (Будапешт)
- Stories Boutique Hotel (Будапешт)
- The Ritz-Carlton Budapest (Будапешт)
- Verno House (Будапешт)
- Hotel Vinifera Wine & Spa (Балатонфюред)
- LUA Resort (Балатонфюред)
- Platán Manor (Тата)
- Minaro Hotel Tokaj (Токай)
- Palatinus Boutique Hotel (Печ)
- Andrássy Kúria & Spa (Тарцаль)
- BOTANIQ Castle of Tura (Тура)
- Avalon Resort & Spa (Мишкольц)
Если вы собираетесь посетить Венгрию, то рекомендуем попробовать самые необычные национальные блюда, о которых мы рассказывали в нашей подборке.
1 июля 2024 года Венгрия официально объявила о приеме документов для участия в обновленной программе ВНЖ за инвестиции, однако некоторые способы участия пока недоступны. Компания Astons следит за новостями венгерской программы «золотых виз» и готова проконсультировать инвесторов по вопросам участия в ней. Следите за новостями в нашем блоге, чтобы не пропустить важную информацию, и обращайтесь за предварительной консультацией уже сейчас.
