Выбор правильного ресторана для деловой встречи часто имеет решающее значение. Факторов успеха много: столики на достаточном расстоянии друг от друга для достаточной конфиденциальности; музыка, не мешающая диалогу; разнообразная кухня, подходящая в том числе для людей с ограничениями в рационе. Разумеется, важна и общая атмосфера места: интерьер и сервис должны быть на уровне, ведь слишком долгая подача блюд, путаница в заказе или грязные приборы могут существенно подпортить впечатление. Мы составили список лучших ресторанов для бизнес-встреч со всего мира, опираясь на рейтинги журнала Forbes и платформы Foursquare.
RH Rooftop Restaurant
Где: Нью-Йорк, США
Атмосфера: ресторан удачно располагается в деловой части города на западе Нижнего Манхэттена. Площадь заведения – 8 тысяч квадратных метров вместе с огромной видовой террасой, на которой растут небольшие платаны. Интерьер выполнен в стиле фьюжн – современная мебель, массивные хрустальные люстры, уравновешенные обилием зелени и естественного света, который идет через стеклянную крышу. Столики отделены друг от друга живой изгородью.
Кухня: американская с упором на качество ингредиентов, большой выбор безглютеновых блюд и вариантов для вегетарианцев. Больше всего ресторан гордится своей винной картой: более 60 сортов от уважаемых частных виноделен, а также большой выбор крафтового пива.
La bien aparecida
Где: Мадрид, Испания
Атмосфера: видовой ресторан, с террасы которого открывается панорама на Памятник Открытию Америки. Современный светлый дизайн из натуральных материалов с элементами исторического декора создают спокойную атмосферу для делового общения. Репутация этого места не оставляет сомнений: посещение пройдет идеально. Особый шик придают специально созданные для La bien aparecida столовые приборы и посуда.
Кухня: авторское меню в исполнении шефа Хосе Мануэля де Диоса создано с упором на простые испанские рецепты, рекомендуется попробовать лопатку ягненка и знаменитый стейк-тартар.
Aqua Shard
Где: Лондон, Великобритания
Атмосфера: потрясающий вид на Лондон из гигантских панорамных окон с 31 этажа одного из самых высоких зданий Великобритании создает правильный тон для заключения сделок на самом высоком уровне. Минимализм в оформлении и просторное расположение столиков позволяют чувствовать себя комфортно и сосредоточиться на диалоге.
Кухня: современная британская со спецэффектами: театральная подача блюд создаст расслабленную атмосферу во время деловой встречи. Многослойный парусный корабль с ассорти закусок или десерт под куполом из тончайшей карамели точно сделают ужин незабываемым.
Summer Pavilion, The Ritz-Carlton, Millenia
Где: Сингапур
Атмосфера: камерная обстановка в оттенках темного дерева с элементами регионального декора создает особую близость между гостями. Специально для деловых встреч в ресторане сделаны 6 отдельных залов с располагающими к доверительному общению круглыми столами.
Кухня: мишленовский ресторан с традиционной кантонской кухней (блюда Гонконга и соседних провинций). Простой способ приготовления в исполнении шефа Чунг Сю Конг раскрывает естественный вкус высококлассных продуктов. Еду подают на вручную расписанной посуде, для ценителей оборудован отдельный зал для чайных церемоний с элитными сортами этого напитка.
Prime68
Где: Дубай, ОАЭ
Атмосфера: в этом месте появляется почти физическое ощущение, что все возможно! На 68 этаже отеля Marriott расположился уютный стейк-хаус с панорамным видом на Дубай. Пространство полно воздуха и света, а бесконечные улицы возведенного в пустыне всего за 30 лет мегаполиса вдохновят каждого.
Кухня: вас ждут элитные сорта мяса black angus и Kiwami wagyu в идеальной прожарке с аккомпанементом из черного трюфеля и обжаренной в мясном жире моркови. Разумеется, здесь есть гриль-меню из морепродуктов и широкий выбор блюд для вегетарианцев. К каждой подаче сомелье предложит наиболее подходящие вина. Особенно гости рекомендуют субботние бранчи с подготовленным сетом деликатесов от шефа.
Şans Restaurant
Где: Стамбул, Турция
Атмосфера: сад окутывает живой стеной двухэтажный особняк, отделяя его от суеты деловой части Стамбула. Чистые прямые линии оформления и акцентные современные арт-объекты подчеркивают зелень за окном и умиротворяют. В теплое время года столики расставляют прямо под кронами деревьев.
Кухня: сезонные вкусы средиземноморской и турецкой кухни со стильной подачей. Артишоки и карпаччо, ягненок на огне и знаменитый салат из грибов, фенхеля и яблока принесли Şans рекомендацию гида Мишлен. В 2024 году ресторан получил награду за лучшее винное меню в Турции, а годом ранее – за одно из лучших в мире.
Metropolis Roof Garden
Где: Афины, Греция
Атмосфера: с залитой солнцем веранды открывается невероятный вид на афинский Аркополь. Кажется, от одной лишь панорамы резко подскакивает количество эндорфинов. Впрочем, вид изнутри ничуть не хуже: создатели ресторана сделали безрамное панорамное остекление по всему периметру. Белоснежные скатерти, элегантные и предупредительные официанты, мягкая музыка делают обед или ужин в этом месте чем-то похожим на таинство.
Кухня: классическая средиземноморская кухня с креативной подачей: греческий салат, виртуозно поджаренный на гриле стейк из рыбы, сочная буррата из буйволиного молока и головокружительный парфе. Место также славится своим отменным кофе и белыми винами.
La Yeon
Где: Сеул, Южная Корея
Атмосфера: аскетичная атмосфера подчеркивает национальный колорит страны и оттеняет яркую подачу блюд. Азиатская сдержанность и уважение к личному пространству здесь чувствуются в каждой детали. Столики находятся на значительном расстоянии друг от друга и отделены дополнительными визуальными барьерами.
Кухня: для европейцев это будет незабываемое гастрономическое приключение: маринованная говядина, обжигающий кимчи и другие чудеса азиатской ферментации заслужили две звезды гида Мишлен. Обязательно завершите сделку местными напитками: пряным ликером, южнокорейским вином или особенным купажом ароматного чая.
Chez Françoise
Где: Париж, Франция
Атмосфера: этот ресторан еще в 1949 году обосновался в старинном особняке, и, кажется, еще минимум пару веков никуда не собирается переезжать. В Chez Françoise есть разные зоны, от классического слегка тяжеловесного французского антуража с темным деревом до невесомого современного стиля и непринужденной террасы.
Кухня: традиционная французская для гурманов: утиное фуа-гра, овощной брюнуаз, равиоли из омаров, паве из говядины шароле – даже звучит головокружительно.
Avo Miami
Где: Майами, США
Атмосфера: свежее и смелое оформление ресторана здоровой пищи – доминирует белый с акцентом на живой зелени и светлом дереве. Место располагается недалеко от пляжа, что добавляет ему нотку беспечности. Роскошь простоты – это про Avo Miami, так что если вы хотите провести деловой завтрак или обед без галстуков – вам сюда.
Кухня: в меню вы найдете все, что приходит на ум при словосочетании «здоровая еда». Акцент делается на овощах, которых, согласно знаменитой концепции «гарвардской тарелки», в рационе должно быть не меньше половины. Вас ждет табуле, фалафель, шакшука, изобилие салатов, боулов и морепродуктов на гриле, ноги ягненка и филе миньон. Запивать предлагается авторскими смузи и свежевыжатыми соками.
